katanaオフィス淀屋橋から徒歩5分
四ツ橋筋を越えたところに
何とも食欲をそそる看板を発見！

四川麻婆豆腐『Bullet（バレット）』
日本語に訳すと弾丸

辛いもの好きにはたまらないネーミングです。
これは期待できそう。

薄暗い通路を通ると
右手に看板の無い木の扉があります。
唐辛子の飾りが目印


店主曰く、看板は表に出ているし
売り切れていたらシャッターが閉まっているので
わかりやすいかなと・・・

いやいや、不安になります。

店内は明るく、カウンターのみ
7・8席ほどの小さなお店です。

ランチメニューは麻婆豆腐と月替わり麺の2種類
各1,000円（税込）

迷うことなく麻婆豆腐を注文。
前菜とご飯、スープが付きます。
（ご飯とスープはおかわり自由。）

ここの麻婆豆腐、
本気度が凄すぎます！

●動物性スープを使わない
●3種類の豆板醤をブレンド
●化学調味料不使用
●唐辛子2種類・山椒4種類を使用
●ミンチは豚の肩と腕の部位をミックス
●ラー油は自家製
などなど・・・

看板メニューが四川麻婆豆腐というだけあって
こだわりが凄いんです。

まずは前菜

豚やウズラの卵、タケノコにきゅうり、ハチの巣など、
具だくさんの前菜です。「うま～っ！」
しっかりした味付けなので
ビールが飲みたくなります。

麻婆豆腐と白ご飯、卵スープが登場！

麻婆豆腐だけを

更にアップで！

「うま～～っ！」
化学調味料無しでこの旨みは凄いです。
ご飯が止まりません。

辛さも丁度良く、酸味も感じます。
豆腐が絹ごしなので口当たりもいいです。

額に汗しながら一気に平らげてしまいました。

この辺りに麻婆豆腐のお店はいくつかありますが
私にとっては1・2を争うほどです。

店主が「まだまだ辛くできますよ！」と言っていたので
強者はチャレンジしてみてください。

ランチ営業は平日11時半～15時まで
夜は予約のみですが、
電話での予約は受付けないそうです。
Facebookで予約？？また聞いておきます。

是非一度ご賞味あれ。

【お店情報】
四川麻婆豆腐『Bullet（バレット）』
平日11時半～15時まで／夜は要予約

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★淀屋橋の個室が残り1室となりました。
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